Источник: Управление внутренней политики акимата Северо-Казахстанской области В Петропавловске начала работу уникальная для северных регионов Казахстана грибная ферма полного цикла, ориентированная на выращивание и переработку шампиньонов, сообщает Управление внутренней политики акимата Северо-Казахстанской области.
Проект реализован в рамках поручений Главы государства по диверсификации сельского хозяйства и увеличению доли переработки агропродукции до 70%. Объект расположен на территории СЭЗ «Qyzyljar» и введён в эксплуатацию при поддержке Правительства и финансировании Министерства сельского хозяйства.
Общий объем инвестиций составил около 11,3 млрд тенге. Ферма рассчитана на производство до 2 400 тонн грибной продукции в год с последующим расширением. По словам акима СКО Гауеза Нурмухамбетова, проект станет одним из крупнейших и наиболее технологичных производств в стране, создаст новые рабочие места и усилит позиции отечественной продукции на внутреннем рынке.
На предприятии выстроен полный производственный цикл — от выращивания до переработки. Урожай собирают до трёх раз в день, а каждая камера проходит строгий цикл очистки и дезинфекции перед новой загрузкой компоста. Помимо свежих шампиньонов, здесь планируют выпускать консервированную и замороженную продукцию.
Отдельный акцент сделан на цифровизации. Производство работает с системой онлайн-контроля, позволяющей в реальном времени отслеживать микроклимат и процессы в каждой камере. Это повышает стабильность качества и снижает технологические риски.
По данным управления предпринимательства СКО, уже сегодня предприятие закрывает около 25% импортозамещения грибной продукции по стране, а после расширения этот показатель планируют довести до 45%. В перспективе предусмотрен запуск компостного завода мощностью до 4 000 тонн в год и расширение самой фермы до 4 800 тонн продукции ежегодно.